Cette recette, je l'ai volée à ma soeur et depuis.. elle est devenue la tarte préféree de mon Homme.
Pas très raisonnable, je vous l'accorde si l'on regarde uniquement les calories, cependant, c est une pure merveille en bouche.

Pour cette tarte, il vous faudra :

 - une Pâte sablée
 - 120 g de sucre en poudre
 - 100 g de noix de pécan décortiquées et 100 g de noix décortiquées (ou 200g de noix de pécan décortiquées)
 - 30 caramels mous au beurre salé (ou 20 Carambars)
 - 50 g de beurre
 - 10 cl de lait
 - 3 oeufs
 - 1 tablette de chocolat noir aux noix de pécan
 - 1 tablette de chocolat noir à dessert

... je vous avais prévenus... c est calorique.

Comment procéder?
C'est simple :

Préchauffer votre four à 170°C

Etalez la pâte sablée sur du papier sulfurisé et mettre dans un plat à tarte
Réservez au refrigérateur.

Dans une casserole, mettre les caramels mous, les chocolats coupés en carrés, le lait et le beurre
Faire fondre au bain marie sans cesser de remuer jusqu'à obtention d'un mélange homogène.

Dès que cette préparation est prête, retirer du feu et réservez

Dans un saladier, mettre le beurre et les oeufs et blanchir au fouet.

Versez la préparation chocolat, caramel dans le saladier.
Mélangez.

Sortir le plat du réfrigérateur, et y verser la préparation ainsi obtenue.
Ajouter les noix de pécan et/ou les noix
Enfournez environ 25 minutes... selon votre four : il faut que la pâte sablée soit dorée et que  le mélange chocolat - caramel soit cuit..

Si vous aimez le chocolat fondant...cuire 20 minutes, la tarte est "tremblotante" ... coupez le four et entrouvrez la porte..il finira de cuire ainsi..un vrai bonheur pour les papilles

Et voilà...au sortir du four..pas encore mis sur un plat de présentation:

Cette tarte peut se faire sans soucis la veille pour le lendemain
Vous pouvez aussi remplacer le caramel au beurre salé par des carambars.
ou même le chocolat aux noix de pécan par du chocolat au caramel au beurre salé...