Top articles
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Filet de boeuf en croute et sa farce aux champignons
J'adore cuisiner avec de la pâte feuilletée alors je n'ai eu aucune hésitation à tester cette recette de filet de boeuf en crôute. Et le résultat était au TOP..à refaire sans aucun doute. Pour cette recette, il vous faudra (4 personnes) : - 1 filet de...
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Croutons à l'ail
Pour accompagner une bonne soupe... rien de mieux que de faire soi-même ses croutons.. Et c'est parti. Pour 4 personnes Il vous faudra : - 3/4 de baguette de la veille - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive - 2 gousses d'ail (ou plus selon votre gout)...
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Feuilleté de noix de saint jacques
J’ai adoré préparer cette entrée… la gouter et la voir dégustée encore plus. Des noix de jacques, des crevettes, une sauce savoureuse..le tout bien caché sous un beau feuilleté..humm !!! Il vous faudra pour réaliser cette recette : Pour 4 feuilletés -...
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Cookies choco - Coco
Rien de plus simple... Pas de blabla..juste une nouvelle recette Pour environ 20 pièces Pour cette recette, il vous faudra : - 125 g de beurre mou - 125 g de cassonade - 1 oeuf - 170 g de farine - 1/2 sachet de levure - 2 cuillères à café de mélange de...
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Tarte au praliné fondante et sans cuisson
Encore une tarte pour ma Maman... au praliné cette fois. Simple, mais à faire la veille pour plus de résultat. Pour cette recette, il vous faudra : - 250 g de cookies à la nougatine - 10 crèpes dentelles natures - des pépites de caramel (1 cuillère à...
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Pains à hamburger maison
Envie de hamburgers...oui mais faits maison... et le pain aussi s'il vous plaît. La recette est donnée pour une dizaine de pains, personnellement, j'ai divisé les proportions par deux. Pour ces petits pains il vous faudra : - 12 cl d'eau - 18 cl de lait...
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Nugget's de poulet coeur de mozzarella
Vite fait bien fait...pour un diner qui fait plaisir aux plus jeunes comme aux plus grands. La recette qui suit est donnée pour environ 25 pièces. Pour cette recette, il vous faudra : - 2 blancs de poulet - 2 oeufs - 1 boule de mozarella - de la chapelure...
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Moelleux au chocolat.. que du moelleux..un tuerie
Mon Homme est un grand fan de desserts au chocolat noir.. et celui là, il l'aime vraiment beaucoup. Pour le premier anniversaire de notre fille Manon, je voulais faire une maison d'elfe (nous avons donné à notre fille un deuxième prénom qui n'est autre...
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gateau roulé pralinoise - pralin
Petit gateau rapide, joli et ultra moelleux..qui nous permet de nous remémorer les gateaux de nos Mamans..et hop, un p'tit gateau roulé aux pralins. Pour cette recette il vous faudra : Pour le biscuit roulé : 3 oeufs 50 g de sucre 40 g de farine 20 g...
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Pâte sablée au chocolat... légère..très légère
Envie de changer de la pâte sablée traditionnelle, alors, merci Eric Kayser pour cette recette. J'avoue, j'ai mis plus de cacao que dans la recette d'origine... gourmandise..quand tu nous tiens!! Pour cette recette, il vous faudra : - 125 g de beurre...
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Pâte à crumble
Pour réaliser un bon crumble... il faut avoir une bonne recette de pâte à crumble.. Je valide la mienne.. elle semble avoir du succès à tous les coups. Pour cette recette, il vous faudra : - 250 g de farine - 150 g de sucre en poudre - 150 g de beurre...
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Cake ultra moelleux à l'amande
Envie de faire plaisir à ma Maman qui a eu la gentillesse d'aller chercher notre fille chez la nounou car nos horaires ne nous permettaient pas d'être à l'heure alors la veille, je lui ai préparé un petit dessert à l'amande...l'un de ses pêchés mignon......
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Crumble de courgettes au boursin au noix
Toujours très simple..mais plein de saveurs et très bon de surcroît..alors, pourquoi s'en priver? Pour un plat de 15X20cm (4 personnes) Pour cette recette, il vous faudra : - 3 grosses courgettes - 2 belles tomates - 1 oignon - 1 pot de boursin aux noix...
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Tarte au citron meringuée... et sa pâte sablée au chocolat
Envie de changer des desserts au chocolat..mais... avec un peu de chocolat quand même. Alors, je me suis lancée dans une succulente tarte au citron meringuée...mais avec sa délicieuse pâte sablée au chocolat. Pour cette recette, il vous faudra : - La...
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Gougères tomates confites, parmesan et basilic
Des gougères et encore des gougères... j'adore les faire et les voir partir à toute vitesse du plat... Pour un repas avec des amis, j'ai choisis de faire 2 types de gougères, les premières, aux tomates confites et parmesan, les secondes au poulet et gruyère....
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Pâte sablée
Comme j'adore réaliser des tartes, il m'a fallu trouver une bonne recette de pâte sablée. Après moultes tentatives, celle qui a reçu le plus de compliments est donc celle qui va suivre : Il vous faut : - 250 g de farine (Type T45) - 125 g de sucre en...
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Bisque de crevettes et noix de saint jacques
Une entrée qui change.. pour faire plaisir à mes parents..mais aussi régaler mon conjoint.. . voilà une bonne recette de bisque de crevettes et noix de saint jacques. Pour 4 personnes. Pour cette recette, il vous faudra : - 500 g de crevettes - 300 g...
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Pâte à sucre
Pour réaliser les petits elfes du gateau d'anniversaire de ma fille, et l'ensemble de la décoration, j'ai utilisé de la pâte à sucre. Premier gateau décoré, première pâte à sucre... je suis plutôt contente du résultat. Pour réaliser de la pâte à sucre,...
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Crumble courgettes, tomates et noix
Envie de légumes, de cuisiner sans matière grasse…mais d’avoir des saveurs plein la bouche..Pas de souci, un petit crumble léger et c’est parti. Pour cette recette il vous faudra : (Pour 2 personnes) - 4 courgettes - 3 tomates - 1 échalote - 3 carrés...
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Keftas sauce aux tomates épicées
Des keftas..la blogosphère ne cessait de me faire découvrir de multiples recettes..J’ai décidé de me lancer… et selon mon homme, j’ai bien fait !! Pour cette recette, il vous faudra : - 500 g de viande de bœuf hachée (5%MG) - 2 beaux oignons - 2 gousses...
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Filet mignon en croute
Une recette simple à réaliser et qui fait son effet escompté..une de plus me direz vous!? Alors c est parti. Pour cette recette, il vous faudra : Pour 6 personnes - 2 pâtes feuilletées - un filet mignon de porc d'environ 1.400Kg - 6 tranches de jambon...
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Tarte chocolat - caramel beurre salé et noix de pécan
Cette recette, je l'ai volée à ma soeur et depuis.. elle est devenue la tarte préféree de mon Homme. Pas très raisonnable, je vous l'accorde si l'on regarde uniquement les calories, cependant, c est une pure merveille en bouche. Pour cette tarte, il vous...
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Tourte paysanne - jambon, pommes de terre et persillade
J'avais déjà réalisé cette tourte lors d'un déjeuner avec ma Mamy et ma Maman... elle avait eu beaucoup de succès, j'ai décidé de la refaire pour mon Homme..ce qui me permettait aussi d'avoir de jolies photos et de la mettre sur mon blog..maline que je...
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Cramique ... pépites de chocolat ou nature..
C est au choix.. Après m'être promenée sur la blogosphère, j'ai décidé de réaliser plusieurs viennoiseries. Nous partions en week end en famille pour célébrer, entre autre, les 85 ans de ma Mamy..et je me suis engagée à faire le petit déjeuner du samedi...
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Tresses briochées sur Poolish
Alors, comme prévu, pour les 85 ans de ma Mamy, j'ai aussi préparé 2 tresses sur Poolish. La première, basique, nature, afin que chacun puisse l'agrémenter comme bon lui semble..confiture, pâte à tartiner.. La seconde, à l'amande, pour changer un peu....